بررسی غذا های حلال و حرام
سال
: 2020.12.10ګروه ها
: شریعتقیمت
: 500تعداد صفات
: 70کد فایل
: 802مقطع
: لیسانس
مقدمه: الحمد لله والصلاة والسلام على أشرف الأنبياء وخاتم المرسلين سيدنا محمد النبي المصطفى الأمين، وعلى آله وصحبه أجمعين، أما بعد: خداوند متعال کارهایی را فرض نموده و برای کسی جایز نیست که آنها را ضایع کند و حدودی مشخص نموده که تعدی از آن برای هیچ احدی جایز نیست و همچنین چیزهایی را حرام گردانیده و دستیابیدن به آن جایز نیست. حضرت پیامبر اکرم صلی الله علیه وسلم فرمودند: مَا أَحَلَّ اللَّهُ فِى كِتَابِهِ فَهُوَ حَلاَلٌ، وَمَا حَرَّمَ فَهُو حَرَامٌ، وَمَا سَكَتَ عَنْهُ فَهُوَ عَافِيَةٌ، فَاقْبَلُوا مِنَ اللَّهِ عَافِيَتَهُ، فَإِنَّ اللَّهَ لَمْ يَكُنْ نَسِيًّا ثُمَّ تَلاَ هَذِهِ الآيَةَ: ﴿وَمَا كَانَ رَبُّكَ نَسِيّا﴾»[1]. «آنچه را خداوند در قرآن حلال گردانیده حلال، و آنچه را حرام گردانیده برای همیشه حرام است، و آنچه از آن ساکت مانده عافیتی است، پس عافیت خداوند را بپذیرید، زیرا خداوند فراموشکار نبوده و سپس این آیه را تلاوت فرمودند: ﴿وَمَا كَانَ رَبُّكَ نَسِيّا﴾. محرمات حدود الهی هستند، الله جل جلاله میفرماید: ﴿تِلكَ حُدُودُ ٱللَّهِ فَلَا تَقرَبُوهَا﴾ (سوره البقره:۱۸۷). «اینها حدود الهی است، پس بدانها نزدیک نشوید»[2]. خداوند متعال کسی را که از حدود او تعدی کند و مرتکب محرمات شود، اینگونه تهدید نموده است: ﴿وَمَن يَعصِ ٱللَّهَ وَرَسُولَهُۥ وَيَتَعَدَّ حُدُودَهُۥ يُدخِلهُ نَارًا خَلِدا فِيهَا وَلَهُۥ عَذَاب مُّهِين﴾ (سوره النساء: ۱۴). «و آن کس که از خدا و پیامبرش نافرمانی کند و از مرزها (قوانین) خدا درگذرد، خداوند او را به آتش (عظیم دوزخ) وارد میگرداند که جاودانه در آن میماند، او را عذاب خوارکنندهای است».اجتناب از محرمات یکی از واجبات شرعی است، زیرا پیامبر صلی الله علیه وسلم میفرمایند: «مَا نَهَيْتُكُمْ عَنْهُ فَاجْتَنِبُوهُ وَمَا أَمَرْتُكُمْ بِهِ فَافْعَلُوا مِنْهُ مَا اسْتَطَعْتُمْ» «هرآنچه شما را از آن نهی کردم، و آنچه شما را به آن امر کردم، تا توان خود آن را انجام دهید». گاه در برخی از آیات محرماتی از یک نوع ذکر میگردد، مانند این که خداوند خوراکیهای حرام را در آیهای اینگونه ذکر نموده است: ﴿حُرِّمَت عَلَيكُمُ ٱلمَيتَةُ وَٱلدَّمُ وَلَحمُ ٱلخِنزِيرِ وَمَآ أُهِلَّ لِغَيرِ ٱللَّهِ بِهِۦ وَٱلمُنخَنِقَةُ وَٱلمَوقُوذَةُ وَٱلمُتَرَدِّيَةُ وَٱلنَّطِيحَةُ وَمَآ أَكَلَ ٱلسَّبُعُ إِلَّا مَا ذَكَّيتُم وَمَا ذُبِحَ عَلَى ٱلنُّصُبِ وَأَن تَستَقسِمُواْ بِٱلأَزلامِ﴾ (سوره المائده: ۳) «بر شما حرام است (خوردن گوشت) مردار، خون، گوشت خوک، حیواناتی که به هنگام ذبح نام غیر خدا بر آنها برده شود و به نام دیگران سر بریده شوند، حیواناتی که خفه شدهاند، حیواناتی که با شکنجه و کتک کشته شدهاند، آنهایی که از بلندی پرت شده و مردهاند، آنهایی که بر اثر شاخزدن حیوانات دیگر مردهاند، حیواناتی که درندگان از بدن آنها چیزی خورده و بدان سبب مردهاند، مگر این که (قبل از مرگ بدانها رسیده) و آنها را سر بریده باشید، حیواناتی که برای نزدیکی به بتان قربانی شدهاند، و بر شما حرام است که با چوبههای تیر به پیشگویی پردازید، و از غیب سخن گویید». خداوند مهربان چیزهای پاکیزه گوناگون و بسیاری را برای ما حلال گردانیده است، و به علت کثرت آنها را برنشمرد، اما چونکه محرمات محدود و اندک هستند، آنها را برشمرد و مفصلاً بیان نمود، تا آنها را بشناسیم و از آنها پرهیز نمائیم، خداوند متعال میفرماید: ﴿وَقَد فَصَّلَ لَكُم مَّا حَرَّمَ عَلَيكُم إِلَّا مَا ٱضطُرِرتُم إِلَيهِ﴾؛ (سوره الانعام:۱۱۹) و حال آن که به تفصیل بیان کرده است برای شما آنچه بر شما حرام ساخته است». اما چیزهای پاکیزه را اجمالاً حلال قرار داد و فرمود: ﴿يَأَيُّهَا ٱلنَّاسُ كُلُواْ مِمَّا فِي ٱلأَرضِ حَلَلا طَيِّبا﴾ (سوره البقره: ۱۶۸) «ای مردمان! بخورید حلال پاکیزه را از آنچه در زمین است، و پیروی مکنید گامهای شیطان را». خداوند متعال بنا به رحمت خویش اباحت و حلال بودن اشیاء را اصل قرار داده، مگر این که دلیلی بر تحریم آن یافته شود و این نشانه کرم و سهلگیری خداوند نیست به بندگان است، پس بر ما لازم است که از او اطاعت نموده و ستایش و سپاس وی را به جا آوریم.
.
فهرست
مقدمه 1
مبحث اول
مفهوم و کلیات
مطلب اول: مفهوم اسلام 5
مطلب دوم: مفهوم حرام 9
مطلب سوم: مفهوم حلال 11
مطلب چهارم: اقسام حیوانات 14
مبحث دوم
غذاهای حرام و حلال
مطلب اول: بررسی غذا های حرام 16
مطلب دوم: مردار (میتة) 17
مطلب سوم: خون (دم) 20
مطلب چهارم: گوشت خوک (لحم خنزیر) 25
مطلب پنجم: حيوان با ذبح غیر مشروع 28
مطلب ششم: شراب (خمر) 36
مبحث دوم: بررسی غذا های حلال
مطلب اول: غذا های حلال از دید قران کریم 40
مطلب دوم: شرایط غذا های حلال از زبان قران 46
مطلب سوم: آیات مربوط به غذا 49
مطلب چهارم: نگاهي به تغذيه در اسلام 52
نتیجه گیری 54
پیشنهادات 56
منابع 57
ماخذ و منابع
1. الکویت، وزارة الأوقاف، الموسوعة الفقهیه، ذات السلاس و طبعات اخری، الکویت، طبعه دوم، ۱۴۰۶.
2. الکفوی، أیوب بن موسی، الکیات (معجم فی المصطلحات و الفروق اللغویه)، تحقیق سلیمان بن عبدالله، مکتبه العبیکان، الریاض، طبعه اول، سال ۱۹۹۳.
3. الحاجة نجاح الحلبي، فقه العبادات -حنفی، مکتبه الشامله.
4. ابن فارس، ابوالحسین احمد، مقاییس اللغه، تحقیق عبد السلام محمد هارون، بیجا: بینا، بیچا، ۱۴۲۳.
5. ابن منظور، محمد بن مکرم، بن علی آبو الفضل جمال الدین، لسان العرب، بیروت: ناشر دارصدر، ۱۴۱۴.
6. اصفهانی، حسین بن محمد راغب، المفردات فی غریب القرآن، چاپ محمد سید گیلانی، تهران، ۱۳۳۲.
7. بخاری، محمد بن اسماعیل، صحیح البخاری، پاکستان: طبع المکتبه العربیه کوئته، ۱۴۳۴.
8. تهانوی، محمد علی بن محمد، کشاف اصطلاحات الفنون، دار الکتب العلمیه، بیروت، طبعه اول، ۱۴۱۸.
9. جرجانی، علی بن محمد، التعریفات، عالم الکتب، بیروت، طبعه اول، ۱۴۰۷.
10. خلاف، عبدالوهاب، علم اصول الفقه، مکتبه الدعوه، انتشارات دار القلم، مکتبه الشامله.
11. سيد محمدحسين طبطايي، تفسیر المیزان، قم، انتشارت جامعه مدرسين حوزه علميه قم، 1417.
12. شيخ صدوق، الخصال، قم، انشارات جامعه مدرسين، ۱۳۸۹.
13. طبرسی، فضل بن حسن، تفسیر مجمع البیان، سازمان چاپ و انتشارات وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی.
14. فتاوای انجمن دایمی مباحث علمی و افتا، ج5، ص261، به نقل سایت http://vaislamah.com.
15. قرضاوی، یوسف، حلال و حرام در اسلام، ترجمه ابوبکر حسن زاده.
16. قرشی، سید علی اکبر، قاموس قرآن، تهران: دارالکتب الإسلامیه، ۱۳۷۱.
17. کوثری، نورالله، سایت رسمی «تعریف اسلام»، تاریخ نشر: حمل۱، ۱۳۹۴.
18. مسلم بن الحجاج القشیری، صحیح المسلم، طبع قدیمی کتب خانه، ۲۰۰۱.
19. مخلص هروی، عبدالرؤوف، تفسیر انوار القران، مکتبة القلم. 1395.
20. نصر، حسین، آرمانها و واقعیتهای اسلام، ترجمه انشاءالله رحمتی، تهران، جامی، 1382.
21. ناصر مكارم شيرازي، تفسیر نمونه، تهران، دارالكتب الاسلامية، 1374.
22. www.afkarnews.com.سال نشر: ۱۳۹۶