مقدمه: حمد وثنا و ستایش مر آن خدای  عزوجل راست که کاینات و موجودات را خلق کرد. سپس انسان را از عالم معدوم به عالم وجود آورد و محمد مصطفی (ص) را بحیث هادی بشریت در کرۀ عرض برگزید. بعد از آن خداوند سبحان تمام مخلوقات و موجودات را برای منفعت انسان در خدمت آن قرار داد، تا باشد از آنها انتفاع و سود برند. و بندۀ شکر گذار خداوند بزرگ باشند. ولی این موجود ناسپاس به عوض شکرگذاری و فرود آوردن سر تضرع به پیشگاه رب حقیقی خود، ا زمسیر حقیقت منحرف شده با تقلید های کورکورانه از جادۀ حق تجاوز و خویشتن را در گودال جهالت و بدبختی غوطه ور می سازد. پس وای به حال آنانی که سر از خط فرمان خدا و پیغمبرانش بیرون نهاده راه های کج و باطل را منتخب می شوند.گرچه انسان اگر در مورد خلقت کاینات وموجودات و تمام مخلوقات خداوندگار هستی ژرف نگری کند، درک خواهد کرد که، خدایی وجود دارد که همۀ این مخلوقات را به قدرت کاملۀ خود آفریده و هرکدام با قوانین و نظام خاص در مسیر خود استوار و مستحکم اند. همه موجودات در مسیر خود به راستی روانند، نباتات با یک نشو نمای ثابتی رشد می کنند، درختها به صداقت آبها را به ریشه ها و شاخه های خود می رسانند، خورشید به راستی نور و انرژی و حرارت به کاینات می دهد، حرکتها نشو نماها همه اساسش روی راستی است، یک لحظه تخلف و کذب در نظام وجود همه این تشکیلات را بر هم می زند. اما وای به حال انسانی که همۀ این مخلوقات برای منفعت او خلق شده ولی او جادۀ هدایت را ترک و مسیر ضلالت و گمراهی را به پندار غلط و نادرست خود که آن را هدایت و رشادت می داند تعقیب می کند، و خویشتن را از رحمت خداوند توانا محروم می سازد. به هر صورت منظورم برملا ساختن اعجاز علمی قرآن است. بصورت خلاصه می توان گفت که قرآن (این کتاب که از طرف خداوند بزرگ برای پیغمبر اسلام نازل شده نه تنها معجزه ای از معجزات وی است، بلکه چشمه سار زلال است که علوم امروزی از این چشمه آبیاری شده اند). به هرحال اکنون من بصورت الگو و مشت نمونۀ خروار ازجمله چیزهایی که خداوند توانا برای منفعت انسانها آفریده است تنها فواید مهم غذایی و درمانی شیر وعسل را بطور مختصر در پرتو دو اسلحۀ برآن سماوی (قرآن و سنت) تحقیق و تدوین نموده د رخدمت هموطنان مسلمان خود قرار خواهم داد، تا باشد که همگان بدانند که قرآن همه مسایل (جزئیات و کلیات) دارین را در خود دارا می باشد. ولی ما انسانها به اثر غفلت و سهل انگاری مسایل را از داخل این کتاب مقدس استخراج و استنباط کرده نمیتوانیم، اما خاطر نشان کنم که، زمانی کامیاب میشویم که به قرآن وسنت تمسک نماییم.