فهرست عناوین:

سريزه    1

غذايي مواد او خواړه        2

تاريخچه:           2

د خوراکي موادو تعريف او طبقه بندي       3

تعريف   3

د خوراکي موادو طبقه بندي:       3

د اوبو دندې :     4

کاربوهايدريتونه (CARBOHYDRATES) 5

١- حقيقي پروتين :        6

٢- غيري حقيقي پروتين :           6

الف: ضروري امينواسيدونه:         7

ب: غيرې ضروري امينواسيدونه : 7

C- شحميات    (FAT) :  7

ويټامينونه (VITAMINS)           8

پروويټامين :PRO VITAMINS   8

د ويټامينونو ډولونه          8

معدني مواد (MINERALS)       9

د معدني موادو ډولونه     9

دخوراکي توکو زهري کيدل         10

A –سلمونيلا SALMONELLAE:          12

٣- پرازيټ PARASITES :           14

B – پارالاتيک شيل کب توکسين: 16

C – د سيګواتر کب تسمم:          17

د خوړو تسمم  (FOOD POISONING)  17

د خوړو تسمم ناروغۍ ته يو کتنه FOOD POISONING OVERVIEW  :   18

معدني مواد MINERALS:         18

دميوجاتو دودې لپاره تغذيوي عناصرو ته اړتيا:       19

په ميوه ميوجاتو کې د تغذيوي عناصرو جذب:       20

دتغذيوي عناصرو طبقه بندي:     21

د غذائي مواد او دهغوی جوړونکی اجزاوی 21

مغذی مواد (د غذا اجزا) یا خوراکی          22

د غذائي مواد عمومی وظیفی      22

C – د سيګواتر کب تسمم:          24

D- د سکرمبو توکسيک کب تسمم:           24

(FOOD POISONING)          دخوړوتسمم         25

د خوړو تسمم ناروغۍ ته يو کتنه FOOD POISONING OVERVIEW  :   25

خواړه FOOD    26

د خوراکي موادو طبقه بندي:       27

٢-د غذايي موادو ترکيب 27

د اوبو دندې :     27

کاربوهايدريتونه CARBOHYDRATES   28

 B- پروتين) (PROTEIN:           29

١- حقيقي پروتين :        2

الف: ضروري امينواسيدونه:         30

ب: غيرې ضروري امينواسيدونه : 30

نتېجه    31

اخځليکونه        32

منابع:

١- جبارخيل ، عبدالناصر. (١٣٨٦).انتاني ناروغۍ . دننګرهار طب پوهنځي .

2- R.Eley, Adrain. Microbial food poisoning. Chamand and Hill.1996

3- Tricket , Jill. The prevention of food poisoning. Stainly thoranes (publishers). 1992.

4- www.foodpoisonjournal.com